Много силно!
" Преди да се появиш ти,
животът ми беше като безлунна нощ.
Много тъмна, но все пак имаше звезди -
точки светлина и разум....
И тогава ти пресече небосклона ми -
като метеор.
Изведнъж всичко се подпали,
имаше живот, имаше красота.
Когато си отиде,
когато метеорът падна зад хоризонта,
всичко отново стана черно.
Нищо не се беше променило,
но очите ми бяха заслепени от светлината.
Вече не виждах звездите.
И вече нищо нямаше значение..."
понеделник, 23 март 2009 г.
петък, 6 март 2009 г.
"Кошмар"
Сякаш вълци разкъсват тялото ми
и пръсти и нокти забивам в пръстта.
В нощта черна и призрачна,
нещо дебне да ми изпие кръвта.
Шумът на дърветата чувам
и очи отварям май,
но не мога да мръдна,
в тъмното сама ли съм
и това дали е край?
Студът ме сковава,
но раните усещам,
пропити с отрова и
страха в мене отново срещам.
Искам да тичам, далеч да избягам,
ала краката немърдат
и в капана аз оставам.
Като ранено животно
стена от болка, но и какво ми остава?
Да пълзя по земята
с ръце окървавени,
отровата тече вече по моите вени.
и пръсти и нокти забивам в пръстта.
В нощта черна и призрачна,
нещо дебне да ми изпие кръвта.
Шумът на дърветата чувам
и очи отварям май,
но не мога да мръдна,
в тъмното сама ли съм
и това дали е край?
Студът ме сковава,
но раните усещам,
пропити с отрова и
страха в мене отново срещам.
Искам да тичам, далеч да избягам,
ала краката немърдат
и в капана аз оставам.
Като ранено животно
стена от болка, но и какво ми остава?
Да пълзя по земята
с ръце окървавени,
отровата тече вече по моите вени.
"Ад"
Няма ден и няма нощ,
всичко слива се в едно.
Будна сънувам и спяща ходя
от теб да избягам дяволе не мога.
Виновна ли съм,
душата ми не ми принаглежи,
открадната, разпъната като на кръст
в твоите нозе безпомощно лежи.
Задушавам се и за миг
опитвам да крещя,
оковите тежки искам да мога да сваля.
В Дантевият Ад намирам се сега,
бягам но не виждам ни една врата.
Пламъци и зловещи лица
преследват ме и дърпат ме
отново към пещта.
всичко слива се в едно.
Будна сънувам и спяща ходя
от теб да избягам дяволе не мога.
Виновна ли съм,
душата ми не ми принаглежи,
открадната, разпъната като на кръст
в твоите нозе безпомощно лежи.
Задушавам се и за миг
опитвам да крещя,
оковите тежки искам да мога да сваля.
В Дантевият Ад намирам се сега,
бягам но не виждам ни една врата.
Пламъци и зловещи лица
преследват ме и дърпат ме
отново към пещта.
"Като в бездна"
Любовта ми е дамата с косата.
Посича ме на две
и оставя ме сама във тишината.
Глуха, празна тишина...
Без теб сляпа ще остана,
да се скитам,загубена и без надежда.
Тази тъмна и пуста пътека,
към смъртта само ме отвежда.
Бездната дълбока е
и гласа ти вече аз не чувам,
по него да се водя
и от страшното да изплувам.
Тук ли ще остана,
при страхове и писъци заключена?
Сините очи отново ли ще останат,
да ме гледат безпомощно измъчена?
Ръката си подай ми,
измъкни ме от дълбокото,
да плувам не умея,
но и да потъна завинаги не смея...
Посича ме на две
и оставя ме сама във тишината.
Глуха, празна тишина...
Без теб сляпа ще остана,
да се скитам,загубена и без надежда.
Тази тъмна и пуста пътека,
към смъртта само ме отвежда.
Бездната дълбока е
и гласа ти вече аз не чувам,
по него да се водя
и от страшното да изплувам.
Тук ли ще остана,
при страхове и писъци заключена?
Сините очи отново ли ще останат,
да ме гледат безпомощно измъчена?
Ръката си подай ми,
измъкни ме от дълбокото,
да плувам не умея,
но и да потъна завинаги не смея...
неделя, 1 март 2009 г.
Фламенко

Фламенко
Испанската танцьорка, фламенко певецът или тореадорът - творят. Те създават своеобразно изкуство, което се ражда заедно с тях и залязва заедно с тях и не може да бъде имитирано от никого.” – това са думи на Федерико Гарсия Лорка, които много точно отразяват същността на фламенкото. То е в кръвта на изпълнителя, като магическата дума дуенде.
Според Лорка „Дуендето е сила, а не поведение, то е борба, а не понятие......... То не е въпрос на умение, а на истинска, жива форма, на кръв, на древна култура, на създаващо действие.”
За да танцуваш фламенко, трябва да усетиш ритъма на неговия пулс и инстинктивно да го свържеш с ритъма на сърцето си.Има една фраза, която гласи: „Когато се научиш да го танцуваш, трябва да се научиш също и как да забравиш наученото.”. Танцьорът трябва да игнорира наученото и да разчита на мъдростта на вековната традиция, която тече във вените му. Вслушвайки се в сърцето и кръвта си в него ще се отприщи една загадъчна сила, с която най-дълбинните му чувства, ще се извисят като духове и ще обладаят публиката.
Фламенко е народното изкуство на Испания, всъщност то е цяла култура. Исторически фламенкото винаги е било музикален отдушник на бедните и подтиснатите. Неговата традиция се предава от уста на уста. Всеки изпълнител е свободен да прави свои вариации върху тази основа. Фламенко е тристранно изкуство, което включва пеене, танцуване и свирене на китара едновременно, както и допълнителни средства за подсилване на ритъма (кастанети и др.), които пък сами по себе си се считат за отделна форма на изкуство. Има стотици видове фламенко, които имат различни имена като seguiriyas, soleares, alegrias, malaguenas, fandangos, zapateado, rondena и др. Всеки от тях има собствена мелодия, ритъм и хармонична структура, както и характерно настроение.
Изглежда че това, което в последствие е било наречено фламенко е съществувало още през 16-ти век. Песента фламенко (или както още е известна - cante) включва синтез от поне четири култури: циганска, арабска, еврейска и испанска (на коренното население на Андалусия). Първите три се обединили при преследването, което последвало изгонването на арабите през 1492. Фламенкото вероятно е било създадено чрез сливането на cante на испанските цигани с туземската фолк музика. Акомпаниментът на китара се появява по-късно, въпреки че е отбелязан от пътешествениците още през 18 век. Андалусийските фолк песни в миналото били акомпанирани от различни инструменти включително бандура, виола и тамбура, но сега китарата започва да доминира.
Фламенко става публично изкуство през втората половина на 19 век когато започва да се изпълнява в заведенията. Първото такова място е в Севиля през 1842 година, но то не привлякло почти никакво внимание. Обаче през 1860 година подобни заведения се появяват из цяла Испания, дори в Мадрид. Така хора от всички класи гледали изпълненията. Тогава фламенко-групите се състояли от един или двама певци, три или четири жени и двама мъже танцьори и акомпанимент от две китари. Втората половина на 19 век била зрялата възраст на фламенкото. По това време изпълненията на китара станали невероятно популярни. Тогавашните добри китаристи трябвало да знаят как да акомпанират на много различни видове песни и танци, и да могат да следят стиловете на различните певци. С течение на времето, докато певецът си останал водещата фигура, китаристът престанал да бъде само помощник. Имало голямо търсене на добри китаристи, състезанието помежду им било яростно. В своята надпревара китаристите въвели нови техники, които понякога били доста странни, като например свирене с ръкавица на едната ръка или с китарата държана над главата. Но заведенията поощрявали само изящните китаристи, един от които е Ramon Montoya (1880-1949), който се смята за основател на модерния стил фламенко със соло китара.
Великите дни на заведенията за фламенко преминали и до края на века те направо изчезнали. Годините до 1936-та са времето на театралното представяне на фламенкото с тогавашните “Opera Flamenca” и “Flamenco Ballet”. Вкусът на обществото се изменил към по-нежните гласове, като този на Antonio Chacon, и по-леките стилове. Това е времето на най-великите певци на фламенко - Chacon, Torre и др, както и на истинските китаристи - Javier Molina, Ramon Montoya, Manolo de Huelva и Perico del Lunar.
Втората световна война и последвалата гражданска война в Испания направили четиридесетте години на 20 век неблагоприятни за изпълнителите на фламенко, с малко възможности за платени изяви, освен в Америка. През 50-те интересът към фламенко отново се появява с възможности за някои по-сериозни изяви. Фестивалите в Кордоба, Херес и Малага в края на 50-те стимулирали обществения интерес и окуражили новото поколение артисти.
Китара
Може да се каже, че модерната фламенко китара е пръв братовчед на класическата китара. И двете имат еднакъв произход и се произвеждат ръчно по един и същи метод. Все пак фламенко китарата определено има различен звук и собствен стил за свирене, които се постигат чрез използването на различен вид дървен материал за изработка на тялото и различните размери и пропорции. Класическата китара обикновено се прави от палисандрово дърво, а горната й част е от кедър или смърч. Традицлионната фламенко китара е изцяло направена от кипарис и по принцип има по-лека конструкция, което пък й дава по-лек звук. Смята се, че фламенко китарата е изобретена от Antonio de Torres през 50-те години на 19 век. Основните й характеристики, описани от Torres през 1867, са 6-те струни, настройвани чрез дървени ключове и малко по-малкото тяло от това на класическата китара, както и използването на испански кипарис за задната част и страните на китарата. Те са от много тънко дърво, което е причина за характерния звук на фламенко китарите. Вътрешната конструкция е по-проста от тази на класическия модел. Струните са по-близко за по-бързо свирене, а грифа е по-тесен. Смята се, че повечето характеристики на фламенко китарите са били породени от нуздата инструмента да бъде колкото се може по-евтин. Има нещо вярно в това: китаристите по принцип не са били особено богати. В последно време фламенко китарите претърпяват известни модификации - вече имат по-големи размери, а по-често се използва клен отколкото кипарис.Вятърна мелница

Това е най - старата работеща вятърна мелница в България.Тя се намира в село Белинци.
Вятърът носи голямо количество енергия. Ако открием начин да я използваме, цялата ни необходима ектроенергия би могла да се получи само с малка част от наличната енергия на вятъра. Проблемът е, че все още не сме открили как да впрегнем в работа тази енергия.
Водата и вятърът си приличат много като източници на енергия.Както и водата,вятърът е евтин, чист , възстановяващ се източник на енергия и го има в изобилие. Най-голямата трудност е,че на него не може да се разчита като постоянен източник.Малко са местата по света, където вятърът е постоянен и с достатъчно голяма скорост.
Хората са използвали вятърна енергия от незапомнени времена. Не е известно кой за пръв път е поставил платно на лодката си, но това като че ли е най-старият начин за използване на енергията на вятъра. Платната са просто средство за оползотворяване на тази енергия. В продължение на хилядолетия те са били главно средство за задвижване на сухопътни превозни средства с платна, но са завършили с неуспех.
Първите известни вятърни мелници са построени в Персия около 6 век в местност, която се намира между днешните Афганистан и Иран. В тях за пръв път се използват платна за задвижване на сухоземни механизми. Скоро след това вятърните мелници започват да се строят по целия свят.
От 12 до началото на 19 век вятърните механизми са важен източник на енергия в Европа. Тяхното значение намалява едва с пояната на парната машина през 19 век. Със създаването и развитието на двигателите с вътрешно горене и разпространението на електрическата енергия през 19 век вятърните двигатели изчезват почти напълно. Напоследък обаче сме свидетели на възраждащ се интерес към тях. Сега хората гледат на вятърната енергия като възможен нов източник за получаване на електричество.
Вятърните двигатели са имали най-разнообразно приложение. Със създадената от тях енергия са млени зърно, рязали са дърва, изпомпвали са вода, пресовали са маслодайни семена, натрошавали са захарна тръстика, полирали са камък, произвеждали са хартия и какво ли не още.
Първите европейски вятърни мелници са много малки. Постройката наподобява кутия, на която са закрепени крилата, а във вътрешноста й са разположени воденични камъни и машините. Те се наричат стълбови, защото са конструирани на един централен стълб. Така цялата мелница може да се върти по посока на вятъра.
В началото на 14 век във Франция започват да строят мелници, които вече са истински сгради с подвижен покрив като похлупак. Върти се само похлупакът, а не цялата сграда. Ветрилата са свързани с похлупака и се обръщат срещу вятъра. Това дава възможност да се строят по-големи и по-мощни мелници. Те се наричат кулообразни.
Крилата на първите мелници са от корабно платно. По-късно започват да опъват платното върху дървената рамка. Понякога крилата се изработвали изцяло от дърво, понякога са имали подвижни дървени секции. Доскоро почти във всяка ферма в САЩ вятърните двигатели са използвани за изпомпване на вода от дълбоки кладенци, за мелене на зърно и други дейности. Обикновено са конструирани с много на брой малки метални ветрила. Съвременните вятърни турбини, с които енергията на вятъра се превръща в електрическа, също могат да са с крила, наречени лопатки, които се изработват от метал, пластмаса или други нови материали.
Най-разпространеният вид вятърни мелници в Европа е с четири крила. Някои съвременни модели вятърни турбини имат само две тесни крила, почти като самолетни перки. В Португалия, на средиземноморските острови и в Турция се срещат много стар вид вятърни мелници с кливери , чийто брой достига 12. Вятърните помпи във фермите в САЩ и Австралия имат по 20 и повече лопатки.
Има няколко проблема при използването на вятърната енергия. Тя може да се използва само докато духа вятър. Във ветровити дни всичко е наред, но не така стои въпроса при тихо време. Вятърните двигатели са двърде неефективни. Заемат голямо пространство, а произвеждат относително малко количество енергия. Затова през последните 150 години те постепенно са измесени от други, по-надеждни енергийни източници. Все по-рядко се срещат вятърни мелници с голямо стопанско значение. Сега вятърните двигатели се използват масово само за водни помпи, които осигуряват евтин начин за изпомпване на вода от кладенци за водопой на стадата добитък или за напояване на земеделски площи.
Напоследък са създадени нови видове машини, които използват енергията на вятъра за производство на електричество. Вятърните турбини са съвременни машини, с които вятърната енергия се превръща в годно за потребление електричество. Превръщането на вятърната енергия в електричество не е проблем. Трудно е да се съхрани произведеното електричство, за да може да се използва в безветрени дни.
Учените търсят нови начини за впрягане на вятърната енергия в работа. Някои смятът, че решението се крие в създаването на по-големи, по-съвършени и по-ефективни вятърни нурбини.Някои учени се стремят да намерят решение за използване на енергията на вълните. Сега се изпитват нови видове вълнови генератори за превръщане на енергията на океанските вълни в електричество. Може би скоро вятърът отново ще стане важен източник на енергия.
сряда, 18 февруари 2009 г.
За Екзотичните подправки....накратко

Един добър източник на екзотични подправки са арабските магазини. Там, освен типичните не само за арабската, но и за индийската кухня подправки като кардамон, джинджифил, синап, можете да откриете и следните “съкровища” –
Сумак – тъмно червена на цвят прахообразна подправка с остър кисел вкус. Представлява млените плодчета на един храст, който расте из Близкия Изток. Подправката напомня по вкус оцета. Можете да я разтворите във вода или просто да я посипете върху салатата. Страхотна е за картофи – варени, задушени, а най-вече за пържени. Внимавайте с количеството, защото е много силна!
Заатар – подправна смес от млян сумак, мащерка и зърна сусам. Има екзотичен, типично “арабски”, но много добре балансиран вкус. Традиционно се употребява за посипване върху залъци хляб, натопени в зехтин.
Къзбара – това всъщност е млян пресен кориандър. Много приятна подправка, която дъхти на свежест. Подходяща е за яхнии от бобови и най-вече за оранжевата леща, която можете да си купите от същия магазин. Прекрасна рецепта е и риба, пълнена с орехи и подправена с много къзбара.
Арабски седем подправки – подправна смес със сладникав вкус заради наличието на сладки подправки като карамфил в нея. Използва се за подправянето на месо. Една чаена лъжичка от сместа на един килограм прясно смляна телешка кайма е достатъчна, за да приготвите изумителни кюфтета.
Махлеб – подправка за сладкиши и кексове. Въпреки че представлява млените ядки на едно растение, ароматът й е като на прясно опечен кекс.
Черен сусам – много подходящ за поръсване на печива – например, соленки. Придава невероятен аромат и цялата ви кухня ухае на вкусно.
Шафран – това, което ще ви предложат като шафран, определено не е оригиналната подправка, което си личи най-малкото по цената. Все пак е успешен заместител – поне ще ви боядиса ориза в ярко жълто.
Кедрови ядки – подходящи за салати, ориз с шафран или за италианския сос от босилек песто. Слагат се и при приготвянето на пиле.
Къри от Сирия – просто едно много добро къри. С този термин се описват две явления - всевъзможни обилно подправени ястия в южноазиатски стил и смес от фино смлени подправки, чиято бройка може да варира от 5 до 30. Противно на господстващата сред много хора представа, къри не е индийско, а британско изобретение. По време на колониалния период англичаните се сблъскват с местната кухня, в която употребата на подправки следва определени правила и е богата на нюанси. Те обаче не са уловени от чужденците, които слагат на всички сложно овкусени ястия общия етикет къри. Главните участници в сместа от подправки са куркума, кориандър, черен пипер, кимион, кардамон. Всеки може да направи къри, като смели желаната комбинация от съставки. Най-добре е да съхранявате сместа в тъмен стъклен буркан - куркумата, на чийто наситено жълт цвят се дължи и цветът на кърито, се обезцветява от светлината, а освен това не реагира добре с пластмаса. Предлага се различно по качество къри на прах.
В арабските магазини можете да си купите и розова вода за индийски сладкиши, смес за фалафел, булгур за табуле или нахут за салати. В някои продават дори тамариндова паста.
Друг интересен източник на подправки са китайските магазини. Тук ще изредим някои от по-често срещаните в различни, не само китайски рецепти.
Звезден анасон – подправка, която се използва по целия свят и напоследък набира все по-голяма популярност у нас. С нея можете да подправите сладки ястия, като например плодова салата, зеленчуци – например задушени моркови или ястия от пилешко или патешко месо. Класика е сьомгата със звезден анасон.
Съчуански пипер /китайски цветен пипер/ - растението, което ражда малките, червеникави плодчета на съчунския пипер, няма нищо общо с познатите ни черен, бял и зелен пипер. Въпреки това е добра идея да ги комбинирате с китайския им събрат в мелничката за пипери. Сместа получава леко екзотичен привкус, който в никакъв случай не е натрапчив.
Заатар – подправна смес от млян сумак, мащерка и зърна сусам. Има екзотичен, типично “арабски”, но много добре балансиран вкус. Традиционно се употребява за посипване върху залъци хляб, натопени в зехтин.
Къзбара – това всъщност е млян пресен кориандър. Много приятна подправка, която дъхти на свежест. Подходяща е за яхнии от бобови и най-вече за оранжевата леща, която можете да си купите от същия магазин. Прекрасна рецепта е и риба, пълнена с орехи и подправена с много къзбара.
Арабски седем подправки – подправна смес със сладникав вкус заради наличието на сладки подправки като карамфил в нея. Използва се за подправянето на месо. Една чаена лъжичка от сместа на един килограм прясно смляна телешка кайма е достатъчна, за да приготвите изумителни кюфтета.
Махлеб – подправка за сладкиши и кексове. Въпреки че представлява млените ядки на едно растение, ароматът й е като на прясно опечен кекс.
Черен сусам – много подходящ за поръсване на печива – например, соленки. Придава невероятен аромат и цялата ви кухня ухае на вкусно.
Шафран – това, което ще ви предложат като шафран, определено не е оригиналната подправка, което си личи най-малкото по цената. Все пак е успешен заместител – поне ще ви боядиса ориза в ярко жълто.
Кедрови ядки – подходящи за салати, ориз с шафран или за италианския сос от босилек песто. Слагат се и при приготвянето на пиле.
Къри от Сирия – просто едно много добро къри. С този термин се описват две явления - всевъзможни обилно подправени ястия в южноазиатски стил и смес от фино смлени подправки, чиято бройка може да варира от 5 до 30. Противно на господстващата сред много хора представа, къри не е индийско, а британско изобретение. По време на колониалния период англичаните се сблъскват с местната кухня, в която употребата на подправки следва определени правила и е богата на нюанси. Те обаче не са уловени от чужденците, които слагат на всички сложно овкусени ястия общия етикет къри. Главните участници в сместа от подправки са куркума, кориандър, черен пипер, кимион, кардамон. Всеки може да направи къри, като смели желаната комбинация от съставки. Най-добре е да съхранявате сместа в тъмен стъклен буркан - куркумата, на чийто наситено жълт цвят се дължи и цветът на кърито, се обезцветява от светлината, а освен това не реагира добре с пластмаса. Предлага се различно по качество къри на прах.
В арабските магазини можете да си купите и розова вода за индийски сладкиши, смес за фалафел, булгур за табуле или нахут за салати. В някои продават дори тамариндова паста.
Друг интересен източник на подправки са китайските магазини. Тук ще изредим някои от по-често срещаните в различни, не само китайски рецепти.
Звезден анасон – подправка, която се използва по целия свят и напоследък набира все по-голяма популярност у нас. С нея можете да подправите сладки ястия, като например плодова салата, зеленчуци – например задушени моркови или ястия от пилешко или патешко месо. Класика е сьомгата със звезден анасон.
Съчуански пипер /китайски цветен пипер/ - растението, което ражда малките, червеникави плодчета на съчунския пипер, няма нищо общо с познатите ни черен, бял и зелен пипер. Въпреки това е добра идея да ги комбинирате с китайския им събрат в мелничката за пипери. Сместа получава леко екзотичен привкус, който в никакъв случай не е натрапчив.
Кориандър- Кориандърът е едногодишно растение, от което в кулинарията широко се използват сушените плодове и свежите му листа, а в Тайланд се употребяват дори и корените. За рождено място на подправката се смятат Югозападна Азия и Северна и Западна Африка, но тя е разпространена и в Европа и Америка. Вкусът на пресните листа е коренно различен от този на изсушените семена. Листата и стеблата имат свеж, много силен цитрусов вкус, който е непоносим за удивително много хора. Тези части от растението се използват в редица виетнамски ястия, индийски чатни, мексикански салси.
Джинджифил- Джинджифилът се слага в супи, сосове, ястия от зеленчуци и плодове със или без месо, сладки, използва се дори и в чай от по-смелите. Употребява се обикновено самостоятелно или с подправки, имащи силен аромат, като чесън, лук и др. Етеричното масло и коренищата се използват в сладкарството и за приготвяне на безалкохолни напитки, за ликьори и др. Старите гърци и римляните са прилагали джиджифила като подправка и лекарство и са го оценявали почти наравно със златото. На пазара джинджифилът се среща най-често като обелено от външната обвивка коренище, което се добива от тропическото растение аптечен джинджифил от сем.Зингиберови. Разпространено е в Югоизточна Азия, а се култивира в почти всички тропически страни. Изсушените корени са плоски белезникави, със силен, приятен аромат и лют вкус.
Китайски пет подправки – сладникава смес от канела касия, звезден анасон, резене и карамфил.Подходяща за подправяне на месо и за маринати. Както и за небезизвесният масала чай
Карамфил- Етиопците, които са превърнали правенето на кафе в церемония, изпичат кафените зърна заедно с карамфил и кардамон непосредствено преди приготвянето на напитката.През Средновековието карамфилът бил внасян от арабите през Индийския океан. След като превзема морската търговия с Азия, Португалия внася огромни количества от него в Европа, което още повече го популяризира, но не го прави никак достъпен - килограм от нея се равнявал на 7 грама злато.
Канела на пръчки – можете да си поставите пръчка канела в захарницата, да си разбърквате с нея кафето като някогашните английски благородници или просто да я потопите в паничка с топла вода на масата, за да разпръсква аромата си. Ако решите да я използвате по традиционния начин – натрошете пръчката и я смелете в кафемелачка.
Карамелена паста – тъмна паста, задължителна за приготвянето на патица по пекински.
Вей цзин – натриев глутамат, който няма собствен вкус, но подсилва вкуса на останалите подправки. За китайците прибавянето му в края на готвенето е задължително.
Канела на пръчки – можете да си поставите пръчка канела в захарницата, да си разбърквате с нея кафето като някогашните английски благородници или просто да я потопите в паничка с топла вода на масата, за да разпръсква аромата си. Ако решите да я използвате по традиционния начин – натрошете пръчката и я смелете в кафемелачка.
Карамелена паста – тъмна паста, задължителна за приготвянето на патица по пекински.
Вей цзин – натриев глутамат, който няма собствен вкус, но подсилва вкуса на останалите подправки. За китайците прибавянето му в края на готвенето е задължително.
Розмарин- В кулинарията розмаринът се използва предимно като подправка за агнешко, пиле, риба и омлети, но е незаменим и при овкусяването на зеленчуци. Пържените в зехтин тиквички, патладжани и домати в средиземноморските страни задължително са придружени от свеж розмарин, който според познавачите на добрата кухня се смята за по-качествен от сушения.
Една легенда свързва произхода на наименованието и цвета му с Божията майка – при бягството й от Египет една нощ Дева Мария постлала наметалото си над туфа нацъфтели растения и когато на сутринта се покрила отново, цветчетата му от бели били станали нежносини, а храстът оттогава е познат под името „Розата на Мария”. Затова в Италия и Испания го смятат за свещено растение, което пази от вещици и зли духове, а в Сицилия вярват, че в клонките му се крият млади феи. Във Франция пък го използват за кадене при религиозни церемонии, а една друга легенда от региона гласи, че храстът спира да расте на 33 години в чест на Христос.
вторник, 17 февруари 2009 г.
Женската "красота" в страните от третия свят

В Етиопия, живее едно от най-необичайните племена в света - Mursi.
Те се считат за най-агресивна етническа група. Всички мъже се движат с Калашников и минават границите нелегално. В допълнение на това, те започват да пият от сутринта, а до вечерта стават неконтролируеми.
Племето има доста странни обичаи и нрави.
Племето веднага демонстрират богатството си - колкото по-голям диск е вкаран в устната на младата жена, толкова повече рогат добитък и друга зестра ще донесе тя на своя съпруг.Майките първоначално пробиват устните на дъщерите си с кухо дърво и постепенно увеличават диаметъра на отвора. После поставят в получените дупки дървени панички. Долната е по-голяма, стига чак до гърдите. При хранене паничките се свалят. А обичаят си има обяснение. Той бил създаден малко след като дошли първите ловци на роби. Местните жени решили, че обезобразени няма да им се харесват. И се оказали прави. Но после сами започнали да се харесват повече обезобразени.
Жените жирафи от племето падонг в Бирма!Учени разгадаха бирманската "тайна на красотата". В Източна Бирма на високо плато живеят жените жирафи от племето Падонг. Още от петгодишна възраст на момичетата се нанизват една след друга медни халки на вратовете, докато височината на наниза достигне 30-35 см. Това чудо, постигнато с цената на десеткилограмоваметална прегръдкаот спираловидна ризница украсена и със сребърни вериги, подпряно на малка възглавничка под брадата, символизира богатство, елегантност и обществено положение.
- Имало спор дали разтягането на врата е резултат от деформацията на прешлените или на връзките между тях. Той бил разрешен с рентгенова снимка, която показала силно смъкване на гръдния кош поради тежестта на украшението, което прави врата да изглежда необикновено дълъг. Подобни гривни, с общо тегло 15 кг, се носят също по ръцете и краката - от глезените до коленете. От тях походката на жените е бавна и силно клатеща се. А гласовете им звучат като от кладенец. Те не могат да пият течности от чаша и за целта си служат с бамбукови цеви. Вратните им мускули са силно атрофирани. Жените падонг не бива и да помислят за изневяра. Наказанието е жестоко - гривните на врата се отрязват и клюмналата изведнъж от тежестта си глава предизвиква бавно задушаване.
Странностите в името на красотата нямат край. Хималайките от областта Зиро например забиват в ноздрите си черни камъни. Изглеждат доста странно, но привличат вниманието на многобройните туристи.
петък, 13 февруари 2009 г.
Накратко за филмите от the very best...

Питър и Бен
Великобритания, 2008, 10' · Реж. Пинни Грълс
Трогателната и леко чудата история на двама изхвърлени от обществото, които намират приятелството в един враждебен свят.
Питър е избрал да живее сам като отшелник и един ден на прага на къщата му се среща с Бен, изгонена от стадото си овца с която стават първи приятели. След време Питър решава че за Бен ще е по-добре да бъде върнат отново в стадото и го оставя на една поляна с овце, но Бен се връща...
Толя
Израел, 2007, 9' · Реж. Родеон Бродски
Как да кажеш колко много обичаш някой, дори когато нямаш зъби.
Денят на жената, а Тоял е далеч от съпругата си, но много силно иска да я поздрави за празника. Негов колега прочита писмо написано от Толя за съпругата му, защото той е останал без зъби и нищо не му се разбира като говори. След това Толя взема слушалката и започва като котарак да миаука на милата си женичка...
http://www.youtube.com/watch?v=1Vcc1pylUdc
Това е Словения
Словения, 2007, 1' 19'' · Реж. Майкъл Франк
Йоско Йорас е упорит човек, който живее на границата между Словения и Хърватска.
Кошмар
Германия, 2007, 3' · Реж. Тис Люшър
Представете си швейцарския национален отбор по футбол, който играе на финала на Евро' 08, и точно тогава телевизорът ви да се повреди.
http://www.youtube.com/watch?v=fGy7-gbrKyI
Да обичаш пейнтбол
Великобритания, 2006, 2' 30'' · Реж. Грант Орхард
Две враждуващи армии лежат прикрити със заредени оръжия, готови за бой. И настава луда престрелка.....
http://www.youtube.com/watch?v=6CHuQMwr3bw
Срещата за обяд
САЩ, 1989, 12' · Реж. Адам Девидсън
В едно кафе бяла жена оставя багажа и салатата си на масата и отива да си вземе прибори. Когато се връща, тя вижда един черен мъж да яде обяда й...
Въпреки това сяда срещу него и му заявява, че това е нейната салата и си я иска обратно. Мъжът е непреклонен и спокойно си яде от салатата,жената заявява още веднъж искането си , а той си хапва преспокойно. След малко и тя започва да си бозва от чинията, гледат се и ядът.... Мъжът става и сервира и на двамата чаши с топла напитка, дамата благодари и изпива своята след което става от масата и тръгва бързайки за влака си. На гарата се усеща че си е забравила багажа в ресторанта, отива , на масата на която е седяла няма нищо само празните прибори на съседната маса обаче, вижда багажа си и непокътнатия си обяд..... :)
http://www.youtube.com/watch?v=epuTZigxUY8
Нещо добро
Великобритания, 2008, 3' · Реж. Ерън Криви
Хореографска група Utah Saints от Лийдс ще ви презентират едно фънки видео с танца Бягащ човек от 80-те.
Паунд
САЩ, 2006, 2' · Реж. Юън Бернард
Ако не са ви научили как да се здрависвате с приятели, имате уникален шанс бързо да скицирате идеите, любезно предоставени от участниците във филма.
http://www.youtube.com/watch?v=_JxSSvhHxSM
Аз обичам Сара Джейн
Австралия, 2007, 14' · Реж. Спенсър Сусър
Джимбо е на 13 и е влюбен в Сара Джейн, момичето на неговите мечти. Тя не иска и да чуе за него, но Джимбо не се отказва. Той обича Сара Джейн. Това е.
Кой ще спаси душата ми
САЩ, 2008, 3' · Реж. Крис Милк
Кой ще спаси душата ми е вторият клип на режисьорите Крис Милк и Гнарл Баркли от албума The Odd Couple. Крис Милк съживява един сериозен сърдечен напев.
http://www.youtube.com/watch?v=mhxK2IOywVE
Направи го пак/Do It Again - Chemical Brothers
САЩ, 2007, 4' 34'' · Реж.:Майкъл Хаусман
Chemical Brothers падат от небето в Мароканската пустиня. Много яко, гледайте!!!
http://www.youtube.com/watch?v=atNMZS7Rfuw
Аз срешнах моржа
САЩ, 2004, 5' · Реж. Джош Раскин
Анимационна илюстрация на интервюто на едно 14-годишно момче с Джон Ленън през 1969.
http://www.youtube.com/watch?v=jmR0V6s3NKk
Човешки поток
България, 2007, 5' · Реж. Никола Михов, Деян Парушев
Опитвайки се да уловим ритъма на съвременното общество, попадаме в монотонния цикъл на ежедневието. Проправяйки си път през градския лабиринт, попадаме в един абстрактен свят от движещи се светлини и звуци. Филмът е създаден от 4 000 снимки.
Wish
България, 2004, 2' 17'' · Реж. Весела Дантчева, Иван Богданов
Прекрасна анимация за две сърца, които се намират в объркан мегаполис. Или … ?
Директор на водопад
България, 1989, 38' · Реж. Иван Ковачев
Документален филм за "цветята от края на 80-те" на българската музика - група Ревю, идолите на new-wave сцената. Филмът показва изпълнения на живо на групата на различни места в България , а музикантите споделят своите виждания за изкуството, обществото и живота. България през '89 - така близка, и така невъзможно далечна.
Ето тук можете да видите частите на филма
http://ntpavlov.blogspot.com/2008/11/blog-post_10.html
четвъртък, 12 февруари 2009 г.
Да забравя...
Не мога да забравя,
всички прочетени думи.
Не мога да забравя,
болката която причини.
Не мога да забравя,
а всичко уж простих.
Не мога да забравя,
и чужд си ти за мен.
Не мога да забравя,
кожата докосвам
и пръстите горят.
Не мога да забравя,
парещ студ сковава тялото ми.
Не мога да забравя,
очите ми пусти те гледат.
Не мога да забравя,
ушите ми слушат извинения.
Не мога да забравя,
сърцето празно стои
и пълно със съмнения.
всички прочетени думи.
Не мога да забравя,
болката която причини.
Не мога да забравя,
а всичко уж простих.
Не мога да забравя,
и чужд си ти за мен.
Не мога да забравя,
кожата докосвам
и пръстите горят.
Не мога да забравя,
парещ студ сковава тялото ми.
Не мога да забравя,
очите ми пусти те гледат.
Не мога да забравя,
ушите ми слушат извинения.
Не мога да забравя,
сърцето празно стои
и пълно със съмнения.
сряда, 11 февруари 2009 г.
Да похапнем ли .... щурец?
Насекомите
Най-песимистичните прогнози на футуролозите предричат още в близките години масов глад поради глобалното изтощение на почвите, увеличеното население на планетата и последващият недостиг на хранителни продукти. В Етиопия и Судан хората и днес умират от глад. Може ли да се спаси човечеството? Може!!! Спасението се нарича ентомофагия, т.е ядене на насекоми!
Миналата седмица в Тайланд се проведе конференция на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), посветена на борбата с глада. За решението на проблема – трябва да се има предвид, че почти един милиард жители на Земята страдат от хронично недохранване – ФАО предлага дивашки от гледна точка на европейците, но ефикасен начин за борба с глада. Експертите съветват гладните да се хранят с насекоми.
В съобщението си до пресата ФАО отбелязва, че “насекомите могат да бъдат отличен източник на белтъчини и витамини. В хлебарките, скакалците и в пеперудите се съдържат също толкова белтъчини, колкото например в месото и в рибата.
Личинките на много насекоми пък съдържат важни витамини и минерални вещества.” Според специалистите от ФАО подходящи за храна на хората са около 1400 вида насекоми. Те са част от менюто в 36 африкански, 29 азиатски и 23 държави от Северна и Южна Америка. При това на някои места те са деликатеси, а на други – част от всекидневното меню....
понеделник, 9 февруари 2009 г.
Късометражно кино Future Shorts: The Very Best of 2008

На 12.02.09 година от 20:00 часа
Future Shorts извоюваха свое място в киноманските ни душици за изминалите почти 2 години, през които всеки месец си взимахме новата доза късометражки, влезли в програмата. Много е казано за предимствата на кратката форма в киното, но можем пак да повторим, че тя е най-добрият начин без кой знае какъв бюджет да успееш да бъдеш оригинален и да предизвикаш зрителя – късо и ударно, без дълги и протяжни обяснения. А и при всички случаи американските блокбастъри понякога омръзват и всякакви техни алтернативи са ни добре дошли. Сега за началото на годината ежемесечните Future Shorts прожекции започват със селекция от най-добрите къси филми, излъчени през 2008 – колекцията е наречена The Very Best of 2008, логично. Сред най-интересните тук са клиповете на Gnarls Barkley, Utah Saints и Chemical Brothers, българският Директор на водопад на Иван Ковачев, анимацията Срещнах моржа, в която е илюстрирано интервю на 14-годишно момче с Джон Ленън от 1969. Дори и да сте гледали някои от филмчетата, може да сте пропуснали други, а и всяко нещо best of обикновено си заслужава – проверете.
петък, 6 февруари 2009 г.
Costa coffee
Съвършенството си има име и то е Costa coffee!!Напитката може да влезе в перфектна комбинация с нещо сладко от шкафа или самотно да пътешества и разбужда тялото и сетивата. Важното е, че в този момент сте тотално отдадени на кафето и може да нарушите древната традиция да го консумирате сънени вкъщи. Накарайте крачетата ви да последват аромата на истинското кафе във въздуха и те послушно ще ви отведат в кафетерията Costa Coffee, където още в 7 часа сутринта кафето ви събужда от сън.
Всичко идва от еспресото... Това традиционно италианско кафе, с дълга история датираща от 1971 г., безапелационно определя вкусът на всяка напитка в Costa от Макиато, през Капучино и Лате, до Мока.
Кафето е сърцето и душата на Costa, но в съчетание със сладките вкусотии които предлагат ви гарантират неземно удоволствие.
От симпатичните мъфини с боровинки, парченца шоколад или екзотичен джинджифил, през портокаловият чийзкейк до тайствения морковен кейк и още много други. Всичко е на
разположение на вкусовите ви предпочитания...Costa Coffee е основана през 1971 г., когато двама братя с италиански произход, Серджо и Бруно Коста, решават, че на кафето трябва да се отделя по-специално внимание, което да се споделя с повече хора. След като Costa Coffee вече завладя Англия и Далечния изток, се насочва и към нашите географски ширини с намерението да вдъхне повече финес и красота в консумирането на топлите изкушения. И тази приятна инвазия няма как да не се случи, защото това, което едно Costa меню предлага е невероатно. То е запазена марка за почти целия свят. Вече и за твоя.
Ако сте пристрастени към много късото и екстремно силното кафе, тогава опитайте ристрето - малко чашка ударно удоволствие, което страстно спира дъха по италиански. Кафе лате за предпочитащите млякото в кафето, а мока за обичащите шоколада. И още едно важно съобщение за любителите на шоколада - в Costa Coffee може да се избира между горещ шоколад с млечна пяна или в комбинация с бонбонени късчета и прясна сметана. Ако пък сте летни птици и желаете нещо свежо, тогава опитайте екзотичната бомба фрескато - напитка с късчета лед и различни плодови вкусове. Фрескато с манго е абсолютно задължително.
сряда, 4 февруари 2009 г.
Аржентиско танго

Няколко неща, които научаваш още на първия урок.
Това е мъжки танц. Образно казано е водене и следване. Всяка стъпка и движение идва от мъжа. Дамата се оставя в ръцете му. Препоръчително за начинаещите дами е да танцуват със затворени очи. Така се усещат най-добре стъпките, които трябва да се следват. Партньорът може да импровизира както пожелае, дамата не знае какво я очаква, просто следва. Затова, разбира се, се изисква много добра техника и сериозни умения. Трябва просто да вярваш на партньора. След известно време губиш представа за околните и усещаш само стъпките, които ти подават. Получава се страхотна химия с партньора, защото чувството е сякаш черпиш от неговата енергия. Между другото, при тангото няма фулконтакт между партньорите.Първото нещо обаче, на което се учи човек, е изключително грациозният начин на ходене. Получава се при малко по-специфична стойка, от която начинаещите малко ги заболява кръста, не защото не е правилна, а защото повечето хора са свикнали основно да седят по цял ден прегърбени.
Тук не са нужни шикозни костюми, пера или лъскави рокли. Важни са само обувките. А какво по-красиво от елеганти женски крака в обувки на висок ток с каишки, които обгръщат глезена? Но освен красиви, обувките за танго трябва да са удобни, защото след два часа краката си болят. Произвеждат се и се продават специално за танго обувки.
Малко инфо и за самата Аржентина
Столицата на страната Буенос Айрес има относително кратка, но много бурна история. Опитите на испанските конкистадори да построят град в толкова удобното за кораби устие на Ла Плат, многократно срещали отпорите на войнствените индианските племена. За основавене на града е прието да се счита 1580 година – тогава той се е наричал Нуева Сеньора де Санта Мария дел Буенос Айрес. Но след стремителното издигане, градът практически бил заличен от лицето на земята при земетресение през XIX век, след което бил отново издигнат. През 1880 година Буенос Айрес става столица на Аржентина и пред него се откриват широки перспективи. Днес в Буенос Айресе живеят около 40% от населението на страната.
Забележителностите на столицата са старият район Ла Бока, историческата зона на Сан Телмо с голямото си количество барове и антикварния пазар Пласа Дорего, «сърцето на града» - площадът Пласа де Майо (най-големият търговски ройон в света), площадът Пласа де Ля Република с обелиск в чест на провъзгласяване на независимостта на Аржентина, най-старата сграда в града Кабилдо (днес музей), кътедралата Метрополитан (където е погребан националният герой на страната Хосе де Сан Мартин), президентският дровец Каса Росада, църквата Ел Пилар, знаменитият театър Колон (1890-1908 г.) – център на оперното и балетно изкуство в цяла Южна Америка, а също така и Сезар Парк. В града има многобройни паркове, буквално затиснати от небостъргачите, но грижливо пазени от местните жители. А големи улици са плътно оградени от палисандрови дървета, което придава на столицата прекрасен външен вид.
Витражи и рисуване върху стъкло

Това е едно малко свещниче направено от мен.
Използвала съм сребрист контур и бои за стълко (витражни)
Кликнете върху заглавиято и ще разкриете магията на витража, кога, къде се заражда, как се прави...
Абонамент за:
Публикации (Atom)